Le P. Maxime E. Sarrault était originaire de Cohoes, New York. Il a assisté au Grand Séminaire à Montréal, QC. Il a été ordonné prêtre en 1919. Il a servi pendant de nombreuses années comme pasteur du Sacré-Cœur, l'église catholique romaine française de Schenectady. Cette église a ouvert ses portes en 1926 mais a fermé ses portes en 2005 dans le cadre de la suppression canonique par le diocèse d'Albany. Le P. Sarrault est décédé en 1968.
